1cucharada de pasta de tomate; 800 gr de tomate triturado; Un manojo pequeño de albahaca fresca; 50 g queso Parmesano rallado (o más cantidad, según tus gusto) Para emplatar, servimos las albóndigas con la salsa boloñesa por encima. Espolvoreamos más queso Parmesano, las hojas de albahaca y el perejil. Notas. Si quieres,
1 Pica en trocitos muy pequeños la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. 2. En una cazuela pocha a fuego lento las verduras
BOLOÑESAMambo. 3 dientes de ajo. 180 g. de zanahoria. 120 g. de pimiento rojo. 150 g. de cebolla. 40 g. de aceite de oliva. 500-600 g. de carne picada de ternera. 400 g. de tomate triturado. 45 g. de tomate concentrado.
Lasalsa boloñesa es una de las recetas italianas más populares. Su sabor y versatilidad para combinar con diferentes platos la han convertido en la reina de las sal 200 g de tomate triturado;
Calentaruna sartén grande con un chorrito de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo, a fuego medio, durante unos 6 minutos, removiendo de vez en cuando. Picar la zanahoria, el apio y los champiñones. Añadirlos al fuego. Cocer durante unos 15 minutos, hasta que todas las verduras estén doradas. Salpimentar, incorporar el
. 403 150 142 242 24 421 62 102
salsa boloñesa con tomate triturado
